液相色譜儀測定水產品中孔雀石綠

前言 :孔雀石綠（MG）為三苯甲烷類工業染料, 在水產養殖上可以有效的預防與治療各類水產動物的水霉病、鰓霉病和小蟲病。并常用于魚苗的消毒。但一些水產品販運商為保持水產品新鮮度普遍用MG消毒車廂和活魚池；酒店為了延長魚的存活時間也在魚池中投放MG進行消毒。使用MG消毒后的魚即使死亡后顏色也較為鮮亮，消費者很難從外表進行辨認。MG在水生生物體中的主要代謝產物為無色孔雀石綠（LMG）。MG具有毒性強、高殘留和致畸、致癌、致突變等副作用。LMG由于不溶于水，其殘留毒性比MG更強。所以，目前世界上諸如美國、日本、加拿大和歐盟等許多國家已將MG列為水產養殖禁用藥物，我國也于2002年5月將其列入“食品動物禁用的獸藥及其化合物清單”（1）。雖然MG已被列為水產養殖禁用藥物，但因為其價格低廉，同時目前在水霉病防治上尚無其它有效藥品，因此仍有一些水產養殖戶在普遍使用。

 
   各類水產品中MG和LMG的檢測是我國食品衛生學面臨的新課題。為此，我國農業部2004年頒布了水產品中MG殘留量測定的行業標準檢驗法-液相色譜法（SC/T3021-2004）（2）；國家質量監督檢疫總局和國家標準化管理委員會于2005年亦發布了“液相色譜-串聯質譜法”和“液相色譜法”（（GB/T19857-2005）（3）的標準檢驗法。Chang-Jun Cha等報道了（2001）采用氰基柱的反相液相色譜法和液質聯機檢測MG（4）。
在上述分析方法中，SC/T3021-2004采用C18柱，等梯度洗脫方式，但需要較大流速（2ml/min）；而 GB/T19857-2005法采用C18柱，梯度洗脫方式。文獻（4）采用氰基柱分離的梯度洗脫方式。我們在研究這些分析方法的基礎上，采用氰基柱分離、流速為1.0mL/min的等梯度洗脫方式，具有保留時間短、分離效果好、分析速度快、節省試劑；zui低檢測濃度無LMG為0.02μg/mL，MG為0.05μg/mL。精密度高；特別是線性范圍達0.1μg/mL～160.0μg/mL，遠遠大于 SC/T3021-2004線性范圍（MG 0.01μg/m L～0.4μg/mL；LMG0.02μg/mL～0.40μg/mL）。而且，等梯度洗脫方式又擴大了液相色譜的應用范圍。現將結果報告如下：
1.      材料與方法
1.     1材料
1.1.1試劑
    乙睛 色譜純，fishte ；
    乙酸銨 ，hplc純 ，DIKMA；
    孔雀石綠（MG） sigma試劑；
    無色孔雀石綠（LMG）  sigma試劑。
0.125mol/L乙酸銨溶液  稱取乙酸銨9.64 g，用純水溶解并定容至1000mL。用0.45μm濾膜過濾。
MG標準儲備液  準確稱取孔雀石綠0.100 0g，用乙睛溶解并定容至100 mL。該標準溶液濃度為1mg/mL。避光、冰箱冷凍層保存。    
MG標準應用液 吸取1mg/mL孔雀石綠標準儲備液用乙睛稀釋至1.0μg/mL。
LMG標準儲備液 準確稱取孔雀石綠0.100 0g，用乙睛溶解并定容至100mL。該標準溶液濃度為1mg/mL。
    LMG標準應用液  吸取1mg/mL無色孔雀石綠標準儲備液用乙睛稀釋至1.0μg/mL。
MG和LMG標準混合溶液  分別吸取MG和LMG標準儲備液，用乙睛稀釋成不同濃度的標準混合溶液。
1.1.2 儀器
  液相色譜儀。具UV-VIS、在線脫氣機、高壓泵、柱恒溫箱、色譜工作站。
1.2 步驟
1.2.1 色譜條件
   檢測器  紫外-可見光檢測器，波長618nm；
   色譜柱  氰基柱，4.6mm×250mm，5μm；
   流動相  乙睛-0.125mol/L乙酸銨（pH4.5）=（47+53）；
   柱溫  35℃；
   進樣量  20μL。
1.2.2  測定步驟
吸取MG和LMG標準混合溶液（5.0μg/mL）注入色譜儀，在上述色譜條件下，繪制色譜圖。見圖1。